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鶏レバーと小松菜の炒めもの弁当

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ちぇびだよ。満月の夜に気の上でオカリナを吹く、ちぇびだよ。

この前、月がきれいだったね。

さて、今日のお弁当。
・梅干しごはん
・鶏レバーと小松菜のナンプラー炒め
・ゆでたまご
・浅漬け

レバーって冷めるとかたくてぼそぼそになると思っていたけれど、
タレに半日漬け込んだものを炒めたおかげか柔らかくてジューシーだったよ。

レバーって普段はあまり食べないけどおいしいんだね。


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ソースカツ弁当

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ちぇびだよ。100%のリンゴジュースを水で薄めて飲むのが好きな、ちぇびだよ。

春だからなのか、どーんとしたものが食べたくて、
ステーキか、焼肉か、子豚を丸焼いたものか、とあれこれ考えてトンカツにしたよ。

さて、今日のお弁当

・白いごはん
・ソースカツ
・千切りキャベツ
・いろいろ野菜の浅漬け

ソースカツの方がお弁当っぽいね。
ソースは、中濃ソースとケチャップとレモン汁にコショウを混ぜたものだよ。
冷めてもおいしいね◎

福島の野菜を売りに来ているところがあるらしいという情報を聞きつけて、
いわき市の野菜をあれやこれやと買って来たよ。

福島の美味しい野菜が、なんの心配もなく食べられる日がはやく来ますように。

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鶏肉とジャガイモのバジル炒め弁当


ちぇびだよ。パンダとにらみあって負けた、ちぇびだよ。

家の近所の桜の木がきれいに咲いていたよ。
本数は多くないし、小さな木だけど、鮮やかな桃色でりっぱな子だよ。

今日のお弁当。
・枝豆ごはん
・鶏肉とジャガイモのバジル炒め
・こんにゃくのピリ辛煮
・ゆで卵

ゆで卵は失敗したー!
地震のときに、タイマーが壊れちゃってさ。
なんとなく11分くらいだと思ったら、早すぎたみたいで半熟すぎたよ。

枝豆ごはんは、枝豆をむいて、ごま油少しと塩少々をまぜて一晩置いておいたものを、
炊きたてごはんにまぜただけ。おいしいよ◎

バジル炒めは、前にたくさんつくったのを冷凍しておいたバジルペーストつかって簡単につくれたよ。
緑色すき。ほんとうは桜も葉桜がすき。

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花が咲く、お弁当


ちぇびだよ。好きな花はたんぽぽの、ちぇびだよ。

地震、みなさん大丈夫だったでしょうか?
わたしは都内に住んでいるのですが、少し家具が壊れたくらいで無事でした。

家族が福島県に住んでいるのですが、地震の日の夜に無事だと確認ができました。
その後は、電話やメールが通じないのと、原発のこともあるので心配しています。
(原発からは遠いところに住んでいるのですが)

みなさんの家族や友人の無事が確認できるよう、
被災地の方が少しでも安心して眠れるよう、
そして、一日も早くもとの生活を取り戻せるよう、
祈っています。


頑張れ!
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ゆかりごはんとじゃがいもシャキシャキ炒め弁当


ちぇびだよ。木の洗濯バサミを特別扱いしちゃう、ちぇびだよ。

料理も掃除も好きなんだけど、洗濯はどうも好きになれない。
洗濯機の回っている音も好きだし、ぱりっと乾いた服の感じも好きだし、自分のルールで洗濯物をたたむのも好きなのに、どうもあのぬれて絡まっている洗濯物をほどいて、干すというのが苦手なんだ。

さて、また間が空いてしまったけど、今日のお弁当。

・ゆかりごはん
・挽き肉とピーマン入りのシャキシャキじゃがいも炒め
・ゆでたまご

ちょっと手抜きね。
炒め物は、切って水にさらしておいたジャガイモと他の具を強火で水分を飛ばすように炒めて、
塩こしょうと少しのナンプラーで味付けしたよ。
ジャガイモの表面が少し透き通ってきたらできあがり。
冷めてもシャキっとしていて、おいしい◎

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今年も節分はキンパをつくったよ弁当


ちぇびだよ。加湿器に水タンクを差し込んだときのコポコポ音が好きな、ちぇびだよ。

もうすっかり節分と言えば、恵方巻きになっているね。
小さい頃、わたしが住んでいたところにはなかったよ。

去年も作ったのだけど、今年も節分に韓国風の海苔巻き「キンパ」を作ったよ。
作り方は去年の日記に書いてあったよ!

・キンパ
・サンマと大根の煮付け
・にんじんとほうれん草のナムル
・ゆで卵

キンパはおいしいねー。
恵方巻きもおいしいけど、キンパの味の方が好み◎
キンパはまるかじりしないで切ってしまったけど、
南南東っぽい方角をちらちら見つつ、友達としゃべりながら食べたよ。
効果あるかな。あるといいな。明日晴れるといいな。


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野沢菜チャーハン弁当

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ちぇびだよ。サイコロで1を出すのが上手な、ちぇびだよ。

1だけなぜか赤いよね。

さて、今日のお弁当。
・野沢菜チャーハン
・大根とニンジンのゆず浅漬け
・ゆでたブロッコリー

卵と野沢菜だけのチャーハン。
高菜漬けのチャーハンがあるから、野沢菜でもやってみたよ。
高菜よりも水分が多いから、みじん切りにして、はじめに良く炒めて水分を飛ばしたよ。
味はすこーしだけ醤油。高菜チャーハンよりも好きかもしれない◎
野沢菜は実家に帰ったときにもらってきたよ。

ゆずで浅漬けつくるのすき。
皮も千切りにしていれちゃいます。

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タコと小松菜のナンプラー炒め弁当

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ちぇびだよ。海苔の佃煮をパンにぬって食べる、ちぇびだよ。

今日は2011年お弁当はじめだったよ。
もう17日なのね。むぐ。

・梅干し赤米入りごはん
・タコと小松菜のナンプラー炒め
・焼きジャガイモ
・カブの浅漬け

タコがとても安く売っていたので、
夜にナッチポックム(タコのコチュジャン炒め)をつくって、
余ったので炒め物をつくったよ。タコおいしねー。

前にバイトをしていたにコックさんから、
タコの足の先っちょ(巻き巻き状になってる先端)には毒があるから切るんだよって教えてもらったんだけど、
先っちょがついて出てくるお店もあって、本当に毒があるのか謎なんだ。
今回は、こわいので切っちゃったけどね。

そういえば、以前は野田琺瑯のホーローをお弁当箱にしていたけど、
最近はこの無印のホーローをよく使ってるよ。野田琺瑯とサイズが違うものがいろいろあるからついほしくなっちゃう。

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鶏肉とパプリカ炒め弁当

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ちぇびだよ。ベスパでローマの休日ごっこしたい、ちぇびだよ。

オードリー・ヘップバーンって美しい。まぶしいっ!

さてと。
去年の忘れもの弁当。(日記を書き忘れていた)

・梅干しごはん
・鶏肉とパプリカの炒めもの
・ナスときゅうりの浅漬け
・ゆでたまご

もうずいぶん前のお弁当なのでくわしいことはよくわからないよ。

でも予想では、スタミナ源タレの塩味で炒めものしたと思う。
浅漬けは、いつもの塩とレモンと青唐辛子ペーストちょっといれたのかな。

全部おばちゃんの野菜だね。
パプリカなんて買ったら高いから自分で買ったことない…かも。


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枝豆とひき肉のカレー弁当

枝豆とひき肉のカレー弁当
ちぇびだよ。煙にいぶされた、スモークちぇびだよ。

ご無沙汰でした。
こたつに入ってじっとしていると、びっくりするくらい時間が経っているときあるよね。
最近、そういうことが多いのです。

さて、今日のお弁当。

・赤米入りごはん
・枝豆とひき肉のカレー
・パプリカとタマゴの炒めもの
・カブのレモン浅漬け

枝豆のカレーはおいしいね。
材料は、タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガ、合い挽き肉、冷凍の枝豆。
カレー粉、クミン、ケチャップ、ウスターソース、醤油、ハチミツ、牛乳などで味付け。

あとは、弱火でコトコト。たまにまぜまぜ。ついついパクパク(味見)。

枝豆はさやはもちろん、豆の薄皮(?)も取ると色もきれいだし、食感もいいよ。

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