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季節はもう冬だろういうけれど弁当

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ちぇびだよ。ポカリを温めて飲むのが好きな、ちぇびだよ。

冷え性なので、ホットポカリをいつも飲んでいるよ。

けっこう前のお弁当写真が発掘されました。

・梅干しと白いごはん
・ゴーヤと豚肉のスタミナ源タレ(塩)炒め
・きゅうりとナスとにんじんの浅漬け
・ゆでたまご

スタミナ源タレの塩味は本当においしいよ。
肉を漬け込んでおくとすごくやわらかくなるよ。

寒い日が続いているので、ふとんから出られず、お弁当もつくれず。
そろそろお弁当生活を安定させないと。


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シャケのことを考えていたらシャケ弁ができたよ

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ちぇびだよ。ボーリングの玉がピンに届かない、ちぇびだよ。

シャケってときどきものすごく食べたくなるよね。
安い時に買って、冷凍しておくといいよね。

今日のお弁当。

・梅干しごはん
・焼いたシャケ
・シシトウと卵の炒めもの
・きゅうりとナスとパプリカの浅漬け

鮭のいろんな部位セットみたいなのが安かったので、
頭は石狩鍋みたいにして食べて、切り身っぽいところは塩振って、塩ジャケにして冷凍しておいたよ。

これもそのときの塩ジャケ。
焼き方がよかったのか、冷めててもふっくらしてておいしかったよ◎

大手検索サイトのやほーさんのページに載せてもらいました。やっほー!
http://picks.dir.yahoo.co.jp/weeklypicks/20101018.html


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3色チェックのそぼろごはん弁当

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ちぇびだよ。金色の折り紙を大事にしている、ちぇびだよ。

前にも「ストライプ3色ごはん弁当」や「ストライプ鶏そぼろごはん」や「ギンガムチェック2色ごはん弁当」なんかをやったんだけど、今回は3色チェックだよ。

・3色チェックのそぼろごはん
・プライドポテトのバジルペースト和え

鶏そぼろと炒りたまごと絹さやの3色だよ。
そぼろはしょっぱめ、炒りたまごは甘めにしたよ。

きれいに盛りつけできると、食べるときにもったいないなーって思っちゃうね。
でもお腹へってるからもりもり食べるよ◎

汐留でやっている、「バウハウス キッチン展」に行きたい。
キッチン用品大好き。

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トム・カー・ガイペーストの煮物弁当

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ちぇびだよ。なくしたと思っていたテレビのリモコンが靴箱から出てきた、ちぇびだよ。

不思議なことってあるものだね。
はりきって、今日のお弁当を紹介!

・白いごはんと梅干し
・トム・カー・ガイペーストの煮物
・キュウリとナスの浅漬け
・ゆでたまご

トム・カー・ガイのペーストは、
タイに行ったときに買ってすごくおいしかったから、インターネットでときどき買ってるよ。

トム(煮込み)カー(ショウガ)ガイ(鶏)のスープの素。
レモングラスの酸っぱみが結構するよ。

普段は、鶏肉と野菜でスープを作ることが多いけど、
お弁当用に、鶏肉とナスとキャベツとトマトをこのペーストで煮こんでみたよ。タイの煮物って感じ。

2009年度ミス・ナンプラーとしては(勝手に言ってるだけです!)、
そろそろまたタイに行きたいなー!主に食材を買いにね。


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パプリカと鶏肉のお弁当

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ちぇびだよ。布のことで頭がいっぱいの、ちぇびだよ。

秋だね。
夏っぽい秋のはじまりは終わって、ようやく秋っぽい秋になったね。

さて、今日のお弁当。

・白いごはんと真っ赤な梅干し
・鶏肉の青唐辛子炒め
・パプリカ炒め
・ゆで卵

青い唐辛子を福島のおばちゃんが送ってくれたので、
細かくみじんぎりにして、鶏肉と炒めたよ。すーっとした辛さがおいしい。

パプリカもおばちゃん野菜。買うとお高いよね。
ジューシーでおいしい。青いのもパプリカだよ。

ところで、唐辛子もパプリカも緑色なのになぜ「青い」って言うんだろう。
葉ものの野菜も「青い野菜」っていうよね。「緑色の野菜」とは言わない。
なぜだろう。ぽくぽく。

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ゴーヤチャーハン弁当

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ちぇびだよ。晴れときどき曇は晴れってことにしてる、ちぇびだよ。

夏野菜の名残りを残す、ちょっぴりせつない今日のお弁当。

・ゴーヤチャーハン
・シーチキンと小芋のトマト煮

2品!手抜きっぽいけど、これはふたつともとてもおいしかったよ。
レシピとメモしておこう。

■ゴーヤチャーハン
すこし厚めに切ったゴーヤを塩振って少し置いてしんなりさせる。
水気をよく切ったゴーヤをバターとサラダ油半々で炒める。
卵をじゅー!したらすぐに温かいごはんを入れて炒める。
味付けは、塩コショウだけ。

これ、とてもとてもおいしいよ!簡単なのに!
バターの風味とゴーヤがこんなに合うなんて。
バターを使うから、冷めたものよりあつあつの方がおいしいけど、お弁当でもだいじょうぶ◎

■シーチキンと小芋のトマト煮
野菜を炒めて(今回は皮むいた小芋、タマネギ、さやえんどう)、
シーチキンを汁ごといれる。塩とナンプラー少々。
ざく切りにしたトマトをどっさり入れて煮こむだけ。

これみたいなのはよくつくるんだ。
隠し味のナンプラーはコクが出るからおいしいよ。
カレー粉入れたら、カレーになる!

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煮っ転がし弁当

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ちぇびだよ。プロレスラーに片手で持ち上げられる、ちぇびだよ。

そういえば、いつもは野田琺瑯をお弁当箱にしていたけど、
無印で琺瑯容器が売っていたので買っちゃったんだよ。

浅くて広いからお弁当箱にぴったり(でも密閉容器ではないからお弁当箱を横にしちゃだめ)。

http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4548718591374

いろんな形があっていいね。野田琺瑯とも形が違うからほしくなっちゃうね。

今日のお弁当も無印琺瑯。

・梅干ごはん
・パプリカとシシトウとシーフードミックスのナンプラー炒め
・小芋の煮っ転がし
・炒り卵

本当はたまご焼きをつくろうとしたのに、
たまご焼き用フライパンがダメになっていたので、うまくできなかったの。
ぐちゃぐちゃにして、炒り卵にしたよ。

たまご焼き用フライパン買わなちゃ。

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食べるラー油入り塩焼きうどん弁当

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ちぇびだよ。冬を先取りして赤い耳あてを買った、ちぇびだよ。

残暑ではなくて、いまから夏がはじまるような暑さだね。
あたしゃ、まいったよ。

さて、今日のお弁当。

・食べるラー油入り塩焼きうどん
・ポテトチーズオムレツ

チンしてさいの目に切ったポテトとパルメザンチーズがたっぷりのオムレツは、
コンビニで買ったグリーンサラダにのせて食べたよ。
卵2個でつくって、半分は朝ごはんにたべたよ。チーズ入りの作りたてはおいしいね。

焼きうどんは、豚肉、ししとう、タマネギ、しめじ入り。
味付けは、スタミナ源タレの塩と桃屋の食べるラー油。
塩ダレ+食べるラー油の組み合わせはなんでもおいしくなるよ。


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たぶんカレー味だったと思われるよ弁当

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ちぇびだよ。つま先がブルーの上履きを履きたい、ちぇびだよ。

こ、これはいつのお弁当だろう。
作った記憶がないの。

色からするとカレーっぽいけどね。カレーなんだろうね。
ジャガイモとトマトとブロッコリーかな。

奥の野菜は、葉っぱ入りのカブの浅漬けと水菜と大根のサラダ…かしら。

と、いうことで!

・白いごまの白いごはん
・ジャガイモとトマトとブロッコリーのカレー
・ゆで卵
・葉っぱ入りのカブの浅漬け
・水菜と大根のサラダ

だったんだと思う。それに決めた!

ゆで卵の湯で加減がいいね。
水から11分だよ。「いい(11)ゆで卵」と覚えてね◎

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鶏肉とコーンと枝豆の炒めもの弁当

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ちぇびだよ。炭酸飲料のことは全部「しゅわしゅわ」って呼んでる、ちぇびだよ。

これも少し前のお弁当。
今年もおばちゃんがたくさんの野菜を送ってくれたので、野菜が豊富だね。

・白いごはんと梅干し
・鶏肉とコーンと枝豆の炒めもの
・浅漬け
・トマト

炒めものは、いつかやってみたかった組み合わせだよ。
とうもろこしは茹でてほぐしておいたもの。枝豆は冷凍もの。
少し溶き卵をからめた鶏肉を炒めて、コーンと枝豆を入れて、
塩コショウと少しのスタミナ源タレの塩味で味付け。
色もきれいだし、食感も良くてよい炒めものだよ。

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